株式会社 丸水長野県水

お知らせ

市場男の簡単レシピ3月-タイ 

丸水長野県水から簡単にできる魚料理をご紹介致します。

3月.JPG




ブイヤベース.JPG









〈材料〉2人分
・鯛の切身  2切 ・あさり   100g
・有頭えび  2尾 ・にんにく    1片     
・オリーブオイル 大さじ2
・ビール  100cc ・水 500cc
A
顆粒コンソメ      5g
トマトケチャップ 大さじ3
塩・コショウ      適量
・パセリ(万能ネギでもOK) 適量

〈手順〉
❶ あさりは砂抜きし、よく洗っておく。
❷ 鍋にみじん切りにしたにんにくを入れ、
   オリーブオイルで香りが出るまで炒める。
❸ ❷にあさりを入れ、軽く炒める。
❹ ❸にビールを入れ、ふたをし、弱火で2分蒸らす。
❺ あさりの口が開いたら水を加え、沸騰したら、
   鯛、えびを加える。
❻ 魚介に火が通ったら、Aを入れ味を調える。
❼ 深めの皿に盛りつけ、パセリをちらして完成♪
 

調理所要時間:約30分  
エネルギー:370kcal (1人分)
塩分相当量:2.9g

鯛.JPG





鯛には、たんぱく質、ビタミンB1・B2、タウリン、ナイアシン、カリウムなどの栄養素が含まれています。中でもタウリンには、疲労回復のほかコレステロール値を下げたり、肝臓の病気を予防する効果があり、ナイアシンには血行を改善して冷え性を防ぐ働きがあるとされています。

ページトップへ戻る